Célébration
Comme chacun pourra le constater sur le profil, ma date anniversaire devait être traitée avec le plus grand soin.
J'ai ouvert une bouteille-cadeau, un vin rouge du Languedoc dont l'étiquette s'orne d'une grosse mouche bleue. Du plus bel effet ...
« Comme la philosophie, le vin est un art de vivre, une défense de convictions, une affirmation de préférences.
C’est pourquoi en réponse aux tenaces préjugés ainsi qu’aux scatologiques critiques dont souffraient certains crus, J-M Speziale a créé « le Vin de Merde ». Défenseur des vignerons de sa région il prouve d’un vin fruité aux tanins arrondis qu’on peut répliquer aux critiques nauséabondes par de savoureux parfums.
Parce que tout est poussière et redevient poussière, cet élégant mariage de cépages élevés sur un noble compost, retournera suivant votre bon vouloir à son humus primaire. Quel que soit le terreau que vous jugerez bon de fertiliser, ayez grand soin au préalable de consommer ce breuvage à une température comprise entre 16 et 18°
Mariez le con tenant et le contenu ! Soyez philosophes, buvez avec philosophie ! »
La citation est un peu longue ; le vin fruité, aux reflets de cassis, titre à 13°5. Il ne laisse pas en bouche une impression d’exception – manque de philosophie assurément – et une affirmation d’expérience : meilleur quand il est aéré depuis au moins six heures …
Mais attention le Languedoc fait langue de plomb.
Une petite observation, si le vin ne l'est pas, le bouchon, lui ne laisse aucun doute !
